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육아맘이 창업을 준비할 때 생각보다 중요한 것이 있습니다. 아이템도 중요하고, 창업 비용도 중요하고, 시간표도 중요합니다. 그런데 실제로 시작해보면 더 크게 부딪히는 부분이 있습니다. 바로 가족과의 대화입니다. 저도 처음 샌드위치 가게를 준비할 때는 “내가 열심히 하면 되겠지”라고 생각했습니다. 아이 셋을 키우고 있었고, 다시 일을 시작해야 했고, 돈도 벌어야 했습니다. 그래서 마음이 급했습니다. 하지만 창업은 나 혼자…

워킹맘이 창업을 고민할 때 아이템만큼 중요한 것이 있습니다. 바로 하루 시간표입니다. “아이 등원시키고 나서 준비하면 되겠지.” “하원 전까지만 일하면 되겠지.” 저도 처음에는 이렇게 생각했습니다. 그런데 막상 샌드위치 가게를 운영해보니 현실은 훨씬 촘촘했습니다. 아이를 보내고 나면 바로 장사를 시작할 수 있는 게 아니었습니다. 재료를 꺼내고, 손질하고, 주문을 확인하고, 포장재를 준비하고, 고객 문의에 답하고, 사진도 찍고, 정산도…

급한 주문, 처음에는 최대한 받아야 한다고 생각했습니다 샌드위치 가게를 운영하면서 가장 자주 고민했던 순간 중 하나가 급한 주문 문의였습니다. “오늘 가능할까요?”, “지금 주문하면 몇 시까지 될까요?”, “갑자기 회의가 생겨서 단체주문이 필요한데 가능할까요?” 같은 문의가 들어오면 바로 고민이 시작됐습니다. 처음에는 주문이 들어오는 것 자체가 감사해서 가능한 한 받으려고 했습니다. 특히 단체주문이면 하루 매출이 올라가니까 놓치기 아깝다는…