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워킹맘이 창업을 고민할 때 아이템만큼 중요한 것이 있습니다. 바로 하루 시간표입니다. “아이 등원시키고 나서 준비하면 되겠지.” “하원 전까지만 일하면 되겠지.” 저도 처음에는 이렇게 생각했습니다. 그런데 막상 샌드위치 가게를 운영해보니 현실은 훨씬 촘촘했습니다. 아이를 보내고 나면 바로 장사를 시작할 수 있는 게 아니었습니다. 재료를 꺼내고, 손질하고, 주문을 확인하고, 포장재를 준비하고, 고객 문의에 답하고, 사진도 찍고, 정산도…

워킹맘이 창업을 생각하면 가장 먼저 드는 고민이 있습니다. “아이 키우면서 내가 혼자 할 수 있는 일이 뭐가 있을까?” 저도 이 질문을 정말 많이 했습니다. 아이 셋을 키우고 있었고, 7년 경단녀였고, 다시 일을 시작해야 했지만 어디서부터 시작해야 할지 몰랐습니다. 밖에 나가서 풀타임으로 일하기에는 아이들 일정이 걸렸고, 집에만 있기에는 제 삶이 멈춰 있는 것 같았습니다. 그래서 저는…

샌드위치 매장을 준비할 때 처음부터 모든 장비를 완벽하게 갖추려고 하면 비용이 생각보다 빠르게 커집니다. 저도 처음에는 매장에 필요한 물건을 하나씩 찾아보며 “이것도 있어야 하나?”, “이건 처음부터 사야 하나?”를 계속 고민했습니다. 그런데 실제로 혼자 샌드위치 매장을 운영해보니, 처음부터 필요한 물건과 주문이 늘어난 뒤에 준비해도 되는 물건이 분명히 달랐습니다. 1인 매장은 장비가 많다고 운영이 쉬워지는 구조가 아닙니다.…